Resep Ikan Bakar Sambal Mangga Pedas
Bahan :
- ikan nila 2 ekor
- minyak goreng secukupnya untuk olesan
Bumbu halus :
- kunyit 2 cm
- lengkuas 3 cm
- jahe 2 cm
- kemiri 3 butir
- bawang putih 5 siung
- garam 3/4 sendok teh
- merica bubuk 1/2 sendok teh
Bahan sambal :
- buah mangga muda 1 buah ( diiris halus memanjang )
- garam 1/2 sendok teh
- gula merah 1 sendok teh
- cabe merah keriting 5 buah
- cabe rawit yang merah 10 buah
- bawang merah 3 butir
- tomat 1 buah
- terasi yang dibakar 1/2 sendok teh
- sedikit kecap manis
- Campur semua bahan sambal kecuali buah mangga
- Lalu ditumbuk kasar sampai tercampur rata,masukkan irisan buah mangga kedalam sambal dan aduk rata lalu sisihkan
- Bersihkan ikan lalu olesi dengan bumbu halus yang sudah dicampur dengan minyak
- Bakar ikan yang sudah dilumuri bumbu sampai matang diatas teflon saja
- Ikan dibolak sambil menunggu matang supaya tidak gosong
- Angkat dan ikan ditata diatas piring saji
- Letakkan sambal mangga disampingnya lalu siap hidangkan
0 Response to "Resep Ikan Bakar Sambal Mangga Pedas ."
Posting Komentar