Resep Ikan bakar kecap manis

Bahan-bahan

- 1 ekor ikan nila (bisa juga menggunakan ikan gurame atau kwe)

- 3 buah jeruk nipis

- Kecap manis secukupnya

- 1 sdm asam jawa

- 6 buah cabe merah

- 4 buah cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- ½ sdt ketumbar

- ½ sdt garam

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

- Nasi putih (pelengkap)

- Haluskan semua bahan, yaitu 4 bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, garam, 5 cabe merah, dan 3 cabe rawit.

- Bersihkan ikan, buang isi perutnya. Rendam dalam perasan jeruk nipis. Iris bagian badan ikan sehingga bumbu lebih meresap.

- Tuang minyak goreng, masak bumbu yang sudah dihaluskan.

- Tuang bumbu yang sudah dimasak di atas ikan, tambahkan dengan kecap manis. Baluri semuruh permukaan tubuh ikan. Bakar hingga matang.

- Iris bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit. Masukkan dalam kecap manis.

- Angkat ikan dan sajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Tambahkan potongan jeruk nipis